Kam zahradní krb na pozemku umístit?
Zády k převládajícímu větru a čelem k místu, kde sedíte. U nás na Plzeňsku fouká nejčastěji od západu, takže krb obvykle stavíme tak, aby vítr hnal kouř přes komín pryč od stolu i od sousedního pozemku. Tohle rozhodnutí uděláte jednou a už ho nezměníte.
Od domu držíme odstup aspoň 2 m kvůli sálání do fasády a kvůli oknům, do kterých by šel kouř. Od hranice pozemku počítejte s několika metry a s pohledem na sousedovu terasu; kouř z grilu je nejčastější důvod sporů na zahradě a zdivo se posunout nedá.
Praktické je i to, co je poblíž. Přívod vody na dosah, zpevněná plocha pro stůl a přístup pro kolečko se dřevem ušetří spoustu chození. Strom nad krbem vypadá hezky, ale jehličnan přímo nad komínem je zbytečné riziko.
Jaký základ zahradní krb potřebuje?
Betonový základ do nezámrzné hloubky, tedy zhruba 80 cm, vyztužený a založený na štěrkovém loži. Zahradní krb s grilem váží tunu i víc a stojí venku bez ochrany, takže mělká deska ho po první zimě nakloní a spáry popraskají.
Pod základ patří drenážní vrstva a kolem něj odvod vody, aby v zimě nestála pod stavbou. Mezi základ a první řadu zdiva klademe hydroizolaci, jinak zdivo nasává vlhkost a povrch po mrazu odprýskává. U sestavy s pecí nebo udírnou děláme jeden společný základ, ne tři vedle sebe.
Proč venku nestačí obyčejná malta?
Běžná vápenocementová malta nasákne vodu, ta v ní zmrzne a spára se rozpadne. Venku pracujeme s mrazuvzdornou cementovou maltou a v topeništi se šamotovou, která snese teplotu přes 1 000 °C. Tohle je nejčastější důvod, proč svépomocné zahradní krby po třech zimách drolí spáry.
Stejné pravidlo platí pro cihly. Plná pálená cihla nebo mrazuvzdorný lícový blok ano, děrovaná cihla, pórobeton a vápenopísek ne. Spárovací hmotu volte venkovní, pružnou a odolnou mrazu, protože právě spáry rozhodují o tom, jestli stavba vydrží deset let nebo tři.
- Mrazuvzdorná cementová malta na plášť
- Šamotové cihly a šamotová malta v topeništi
- Plná pálená nebo lícová mrazuvzdorná cihla
- Venkovní pružná spárovací hmota
- Nerezové kování, rošty a dvířka
Jak vysoký musí být komín, aby netáhlo kouř zpět?
Nad zahradní krb patří komín vysoký aspoň 2,5 m nad úrovní roštu a vždy nad hřeben nejbližšího zastřešení, které je do 3 m. Nižší komín znamená, že vítr srazí kouř dolů a ten půjde přes stůl. Na tohle doplácí většina staveb podle obrázků z internetu.
Průřez komínu volíme kolem 20×20 cm u samostatného krbu a raději větší tam, kde je krb spojený s pecí nebo udírnou. Nad ústí patří stříška proti dešti, jinak voda steče do topeniště, rozmáčí popel a v zimě roztrhá spáry mrazem.
Kouřová komora nad topeništěm potřebuje zúžení, kterému se říká krk. Kouř v něm zrychlí a přestane tlačit dopředu do obličeje. Bez krku kouří i vysoký komín, což je u venkovních krbů stavěných bez návrhu častá potíž.
V jaké výšce má být rošt a pracovní deska?
Grilovací rošt umísťujeme 85 až 95 cm nad podlahu, aby stál obsluze v pohodlné výšce a nemusela se ohýbat. Pracovní deska vedle krbu patří do stejné roviny, nejčastěji 90 cm, tedy do výšky kuchyňské linky.
Užitečné je řešení s posuvným roštem ve dvou až třech výškách. Ve spodní poloze opékáte na žhavém uhlí, v horní dopékáte a udržujete teplé. Pod roštem necháváme prostor na popelník a odkládací plochu na dřevo, aby polena nemusela ležet na trávě.
Dá se spojit zahradní krb s grilem, udírnou a pecí?
Ano, a je to nejčastější zadání, které dostáváme. Sestavu stavíme jako jednu konstrukci se společným základem, ale s oddělenými topeništi. Krb a gril mohou sdílet komín, udírna a pec potřebují vlastní odtah, protože pracují na úplně jiné teplotě.
Typická sestava má uprostřed otevřený krb s roštem, po jedné straně pec na chleba a pizzu, po druhé udicí komoru s topeništěm dole a s kouřovodem vedeným pod pracovní deskou. Celá stavba vyjde na 3 až 4 m délky a potřebuje odpovídající místo i základ.
Sestavu má smysl promyslet dopředu, protože pec i udírna mění základ, komín i výšku pracovní desky. Dostavět udírnu k hotovému krbu jde, ale znamená to bourat část zdiva a zasahovat do odtahu.
Potřebuje zahradní krb zastřešení?
Bez zastřešení krb vydrží, když stojí na pořádném základu a je z mrazuvzdorných materiálů. Se zastřešením ale vydrží podstatně déle, protože voda nezatéká do spár ani do topeniště. A hlavně ho použijete i v dešti, což u nás rozhodne o polovině sezóny.
Pergolu nad krbem řešíme s odstupem od komína a s nespalným lemem v místě prostupu. Dřevěný strop nad grilem potřebuje aspoň metr nad úrovní kouřové komory a odvětrání, jinak časem zuhelnatí. Komín přitom musí ven nad hřeben, ne jen pod střechu.
Jak zahradní krb zazimovat?
Na konci sezóny vyberte popel, protože zbytky sají vlhkost a v mrazu trhají spáry. Rošt, litinová dvířka a plotny natřete tenkou vrstvou oleje proti korozi a uložte je pod střechu. Deset minut práce na podzim ušetří výměnu roštu na jaře.
Ústí komína zakryjte proti dešti a sněhu, ale nechte odvětrání, aby stavba mohla vysychat. Plachta natažená přes celý krb spíš uškodí, protože pod ní zůstane vlhkost. Na jaře projděte spáry a drobné praskliny vyplňte dřív, než do nich naprší.
Kdy zahradní krb stavět?
Nejlepší období je jaro, zhruba od dubna. Zdivo potřebuje teploty nad pět stupňů, malta musí vyzrát a nová stavba potřebuje vysušit několika malými ohni. Když stavbu domluvíte v zimě, na jaře máte hotovo a celou sezónu na zahradě.
Poptávka po zahradních krbech vrcholí právě v dubnu, takže termíny na jarní stavbu domlouváme s předstihem. Když nám zavoláte v únoru, obvykle stihneme začít hned, jakmile skončí mrazy, a první maso opečete ještě před létem.
Kdy zahradní krb postavit svépomocí?
Jednoduchý zděný gril s roštem a nízkou zídkou postavíte sami, když zvládnete rovné zdivo a nezámrzný základ. Jakmile ale přibude komín, kouřová komora, pec nebo udírna, začnou rozhodovat průřezy a poměry, které z fotek poznat nejdou.
Stavíme venkovní krby, zděné grily i sestavy s udírnou a pecí na Plzeňsku, Klatovsku a Domažlicku, dílnu máme v Kloušově u Merklína. Přijedeme se podívat na pozemek, navrhneme sestavu podle toho, jak zahradu používáte, a cenu řekneme po prohlídce.
